Notre bloc de foie gras est un produit pur. Il s’agit de foie gras malaxé, émulsionné dans un cutter (robot-coupe) sous vide et reconstitué pour en faire une pâte homogène, la plus fondante et la plus moelleuse possible. Vous ferez ainsi des médaillons réguliers avec très peu de graisse apparente à la coupe.
Conseil de gourmet
Ce produit doit être servit frais (important : 24 heures de réfrigérateur ). La boîte doit être ouverte une heure avant de la consommer, le produit doit être démoulé en ouvrant les deux côtés et remis au réfrigérateur (petite astuce recouvrez-le dans l’assiette d’un film alimentaire, il gardera davantage sa saveur).
Ne le sortir que 15 mn avant de passer à table.
Déguster avec du pain de campagne frais ou grillé.
NOS PRODUITS SONT NATURELS SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS
