Sauce Périgueux Truffée 3% 160g

Notre recette est faites à base de fond de veau maison, de brisures de truffe noire (3%) et de jus de truffe noire.
Doucement réchauffée à la casserole elle sublimera une pièce de viande : un magret de canard ou un pavé de boeuf par exemple. Mais sachez qu’elle accompagne à merveille les ris de veau ou un foie gras poêlé.