Truffes brumale (tuber brumale), truffes noires (tuber melanosporum), jus de trufes, sel 1,5%
Conseil gourmet
Convient avec tous les plats qui n’ont pas besoins de gros morceaux en décors :
Brouillades aux truffes, risottos, toutes les farces, vinaigrettes aux truffes, mayonnaises ou sauces aux truffes.
